Η μπουάτ ΟΡΦΕΑΣ ξεκίνησε την λειτουργία της τον Φεβράρη του 1991 με παρουσίαση εκλεχτών καλλιτεχνών και ποιοτική μουσική. Με χαμηλό φωτισμό, χαμηλά καθίσματα και χαμηλό ήχο. Στους τοίχους υπήρχε καλλιτεχνική εικονογράφηση και στους θαμώνες περίσσια διάθεση για τραγούδι.
Ήταν μια σκέψη του Κυριάκου Ταπακουδη που την υλοποίησε μη λαμβάνοντας υπόψιν τις μεγάλες δυσκολίες για ένα τέτοιο εγχείρημα, που πέτυχε όμως και έγινε ξακουστή σε ολόκληρο τον Ελληνισμό, κατατάσσοντας τη κοινότητα της Χλωρακας πασίγνωστο προορισμό σε εποχές που ελάχιστοι γνώριζαν την γεωγραφική της θέση.
Λειτουργούσε ως μουσικό μαγαζί με ρομαντικό εσωτερικό περιβάλλον, χαμηλές τιμές στα ποτά και θαμώνες που είχαν σεβασμό στο χώρο και στην ποιοτική μουσική. Λειτούργησε περισσότερο από δυο δεκαετίες και ήταν σημείο αναφοράς της καλής μουσικής.
Στις μπουάτ πρέπει ο καλλιτέχνης να είναι απλός, και να έχει τους θαμώνες κοντά και γύρω του. Θα πρέπει να τα καταφέρνει με το τίποτα, με μία κιθάρα ή ένα πιάνο.
Πρέπει να είναι άμεσος και έτοιμος να αυτοσχεδιάσει. Όταν μπορεί και βρίσκει το κοινό στοιχείο που ενώνει τους θαμώνες, τότε σημαίνει πως ο σκοπός επιτεύχθηκε.
Μέσα από το μαγαζί οι γλυκείες μουσικές ελαφρά διαπερνούν τις στεγανές πόρτες, και γεμίζουν την ατμόσφαιρα στη σκοτεινή νύχτα. Μουσικές από σπουδαίους μουσικούς και τραγουδιστές που παίζουν και τραγουδούν τραγούδια ακουστικά, ελαφρολαϊκά και ρεμπέτικα, τραγούδια που αγγίζουν τις ψυχές και διαπερνούν τα μειλίχια των θαμώνων που συνωστίζονται εντός.
Στη μπουάτ ΟΡΦΕΑΣ, εγκαταστάθηκε ο ημίθεος Ορφέας, και με τη μαγική του λύρα σαν ένας σύγχρονος μαέστρος κατευθύνει τους καλούς μουσικούς που με χαρά και αγάπη τραγουδούν και ευφραίνουν καρδίες, ηρεμούν ανύσηχες ψυχές, και αγαλλιάζουν τις αισθήσεις των θαμώνων.
Στη μπουάτ ΟΡΦΕΑΣ ανάμεσα στις όμορφες μουσικές, οι χαρούμενες φωνές των θαμώνων που ξεχνώντας τα βάσανα της ημέρας αφήνονται στη μέθη του ποτού και της διασκέδασης, έχουν μόνη έγνοια πως να χορέψουν βαριά και ασήκωτα το βαρύ ζεϊμπέκικο του Αρχάγγελου.
Είναι κάποιες νύχτες στον ΟΡΦΕΑ μαγικές, που από το 1991 προσφέρει μουσικές βραδιές διαφορετικές, όμορφες, χαλαρές και αγαπημένες. Νύχτες ρόδινες από μέθη, νύχτες γεμάτες χαρά και ευχαρίστηση.
